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Croustillant amandes
Desserts · Four · moyen
| Catégorie | Desserts |
|---|---|
| Mode de préparation | Four |
| Difficulté | moyen |
| Auteur | temia.de de Munich |
| Publié le | 29.01.2018 |
| Numéro de la recette | FR-1362 |
Chauffez le beurre, glucose et le sucre à 40°. Ajoutez ensuite le sucre mélanger à la pectine.
Cuisez comme une béchamel et ajoutez les amandes effilées.
Etalez finement et enfournez à 195° pendant 10 min.
Ingrédients
| 40 g | Beurre |
| 25 g | GLUCOSE |
| 90 g | Sucre semoule |
| 25 g | Sucre semoule |
| 2 g | PECTINE |
| 105 g | Amande effilées |
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