« Назад до всіх рецептів · Опис програми та завантаження
Сирна коржик
Борошняні страви · Сніданок · Сковорода · Легко
| Категорія | Борошняні страви |
|---|---|
| Тип страви | Сніданок |
| Спосіб приготування | Сковорода |
| Складність | Легко |
| Теги | ПроСТО кухня |
| Автор | Артур з Каспийск |
| Опубліковано | 17.10.2026 |
| Номер рецепта | UK-4582 |
У мисці змішайте кефір, щіпку солі, цукор і соду. Додайте борошно (230 г) і замісіть тісто до однорідності. Перекладіть тісто в пакет і відставте, щоб набухла клейковина.
Сир натріть на крупній тертці, а кріп і петрушку дрібно нарізати. Перемішайте сир із зеленню.
На стіл насипте підпил (30 г), скатайте тісто в ковбаску й розріжте на 6 рівних частин.
Кожен шматочок розкачайте в тонкий млинчик, покладіть начинку в середину. Защипніть тісто, залишивши в центрі дірочку, і розкачайте скалкою в коржик.
На сухій розігрітій сковорідці обсмажте коржик дірочкою вниз до золотистого кольору, потім переверніть і за потреби проколіть ножем, щоб коржик не здувався.
Так само обсмажте ще 5 коржів і змастіть кожен вершковим маслом (по 5 г).
Інгредієнти
| 150 мл | Кефір 2,5% |
| 30 г | Вершкове масло |
| 260 г | Борошно |
| 15 г | Петрушка |
| 1 ч.л. | Цукор |
| 0,33 ч.л. | Сода |
| 200 г | Російський сир |
| 15 г | Кріп |
Приготування
1
У мисці змішайте кефір, щіпку солі, цукор і соду. Додайте борошно (230 г) і замісіть тісто до однорідності. Перекладіть тісто в пакет і відставте, щоб набухла клейковина.
Сир натріть на крупній тертці, а кріп і петрушку дрібно нарізати. Перемішайте сир із зеленню.
Інгредієнти: Кефір 2,5%, Цукор, Сода, Борошно, Російський сир, Петрушка, Кріп
2
На стіл насипте підпил (30 г), скатайте тісто в ковбаску й розріжте на 6 рівних частин.
Кожен шматочок розкачайте в тонкий млинчик, покладіть начинку в середину. Защипніть тісто, залишивши в центрі дірочку, і розкачайте скалкою в коржик.
Інгредієнти: Борошно
3
На сухій розігрітій сковорідці обсмажте коржик дірочкою вниз до золотистого кольору, потім переверніть і за потреби проколіть ножем, щоб коржик не здувався.
Так само обсмажте ще 5 коржів і змастіть кожен вершковим маслом (по 5 г).
Інгредієнти: Вершкове масло
Фото
Цей і всі інші рецепти безкоштовно доступні в програмі «Рецепти» – щоб готувати, друкувати й доповнювати власними рецептами.
Завантажити для WindowsДля Mac (App Store)Для iPhone та iPad (App Store)Для Android (Google Play)
Завантажити для WindowsДля Mac (App Store)Для iPhone та iPad (App Store)Для Android (Google Play)