Temia

Цибулю та зубчики часнику очистити і дрібно нарізати. Цибулю-шніт помити, обсушити і нарізати дрібними кільцями. Масло розігріти в каструлі, в ньому злегка обсмажити цибулю та часник. Додати вершки, сметану, гірчицю, сік половини органічного лимона, сіль і перець і перемішати. Соус коротко довести до кипіння, потім зняти з плити і перемішати з цибулею-шніт. Духовку розігріти до 180 градусів, верхній і нижній нагрів. 4 філе лосося (по 125 г, без шкіри) викласти у злегка змащену форму для запікання і залити соусом. Органічний лимон нарізати скибочками і викласти зверху. Запікати лосось у розігрітій духовці 25 хвилин. Вийняти і за бажанням подати з чіабаттою.