« Назад до всіх рецептів · Опис програми та завантаження
Биті огірки
Закуски · Загальний · Холодне приготування · легко
| Категорія | Закуски |
|---|---|
| Тип страви | Загальний |
| Спосіб приготування | Холодне приготування |
| Складність | легко |
| Автор | Павел з Москва |
| Опубліковано | 17.10.2026 |
| Номер рецепта | UK-3244 |
Розчавте часник плоскою стороною ножа і подрібніть. З перцю чилі видаліть насіння і теж подрібніть.
Залийте цукор оцтом і перемішайте до розчинення.
На сухій сковороді обсмажте кунжут, смажити слід 2 хвилини, щоб кунжут не підгорів, інакше він буде гіркувати.
Легенько «побийте» огірки, наприклад, скалкою, щоб вони тріснули.
Нарізте огірки шматочками приблизно по 2 см. Викладіть у друшляк, посоліть, залиште на 10 хвилин, після чого струсіть, щоб злити сік, що утворився.
Викладіть у миску часник, перець чилі, додайте суміш цукру з оцтом, влийте соєвий соус і кунжутну олію.
Вкладіть огірки у гостро-пряну суміш і добре струсіть. Огірки слід маринувати від кількох годин до трьох діб.
Можна подати їх практично одразу, адже вони вже достатньо ароматні та смачні, тільки не забудьте посипати їх кунжутом перед подачею. Смачного!
Інгредієнти
| 1,5 ст. л. | Кунжут (насіння) |
| 0,5 ст. л. | Цукор |
| 0,5 ч. л. | Сіль |
| 1 ст. л. | Кунжутна олія |
| 1,5 ст. л. | Рисовий оцет |
| 1,5 ст. л. | Соєвий соус |
| 500 г | Огірки |
| 3 зубч. | Часник |
| 1 шт. | Перець чилі |
Цей і всі інші рецепти безкоштовно доступні в програмі «Рецепти» – щоб готувати, друкувати й доповнювати власними рецептами.
Завантажити для WindowsДля Mac (App Store)Для iPhone та iPad (App Store)Для Android (Google Play)
Завантажити для WindowsДля Mac (App Store)Для iPhone та iPad (App Store)Для Android (Google Play)