« Ad omnes rationes redire · Descriptio programmatis et depromptio
Placenta caseata
Cibi ex farina · Ientaculum · Sartago · Facile
| Categoria | Cibi ex farina |
|---|---|
| Genus | Ientaculum |
| Modus parandi | Sartago |
| Difficultas | Facile |
| Notae | ProSTO culina |
| Auctor | Артур ex Каспийск |
| Editum die | 17.10.2026 |
| Numerus rationis | LA-4661 |
In patina misce kefir, salis pizzicam, saccharum et sodam bicarbonatam. Adde farinam (230 g) et subige massam donec aequabilis fiat. Massam in saccum pone et seorsum remove, ut gluten intumescat.
Caseum in rasorio crasso tere, anethum et petroselinum minute concide. Caseum cum herbis misce.
Mensam farina (30 g) conspergere, massam in formam longi cylindri convolve et in 6 partes aequales seca.
Unamquamque massae partem in laganum tenue extende, in medio fartum pone. Massam comprime, in medio foramen relinquens, deinde radio in placentam extende.
In sartagine sicca et calefacta placentam foramine deorsum versa pone et frige donec aureum colorem capiat, deinde verte et, si opus est, cultro pertunde, ne placenta tumescat.
Hoc modo alias 5 placentas frige et unamquamque butyro inunge (singulis 5 g).
Ingredientia
| 150 ml | Kefir 2,5% |
| 30 g | Butyrum |
| 260 g | Farina |
| 15 g | Petroselinum |
| 1 cochl. parv. | Saccharum |
| 0,33 cochl. parv. | Soda bicarbonata |
| 200 g | Caseus "Rossicus" |
| 15 g | Anethum |
Praeparatio
1
In patina misce kefir, salis pizzicam, saccharum et sodam bicarbonatam. Adde farinam (230 g) et subige massam donec aequabilis fiat. Massam in saccum pone et seorsum remove, ut gluten intumescat.
Caseum in rasorio crasso tere, anethum et petroselinum minute concide. Caseum cum herbis misce.
Ingredientia: Kefir 2,5%, Saccharum, Soda bicarbonata, Farina, Caseus "Rossicus", Petroselinum, Anethum
2
Mensam farina (30 g) conspergere, massam in formam longi cylindri convolve et in 6 partes aequales seca.
Unamquamque massae partem in laganum tenue extende, in medio fartum pone. Massam comprime, in medio foramen relinquens, deinde radio in placentam extende.
Ingredientia: Farina
3
In sartagine sicca et calefacta placentam foramine deorsum versa pone et frige donec aureum colorem capiat, deinde verte et, si opus est, cultro pertunde, ne placenta tumescat.
Hoc modo alias 5 placentas frige et unamquamque butyro inunge (singulis 5 g).
Ingredientia: Butyrum
Imagines
Haec et omnes aliae rationes gratis praesto sunt in programmate “Rationes coquinariae” – ad coquendum, imprimendum et tuis rationibus augendum.
Pro Windows depromePro Mac (App Store)Pro iPhone et iPad (App Store)Pro Android (Google Play)
Pro Windows depromePro Mac (App Store)Pro iPhone et iPad (App Store)Pro Android (Google Play)