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Vitello Tonnato
Secondi carne · Pranzo
| Categoria | Secondi carne |
|---|---|
| Tipo di ricetta | Pranzo |
| Autore | Diego di Ballabio |
| Pubblicata il | 17.10.2026 |
| Numero della ricetta | IT-1745 |
Bollire la Lonza con le due carote, la cipolla ed il pugno di sale per circa 1 ora e mezza due ore. Tritare il tonno, la maionese, le acciughe, le olive, per comporre la salsa tonnata.
Tagliare la lonza quando è fredda, riporla in una teglia a strati con la salsa tonnata.
Ingredienti
| 2 kg | lonza di maiale |
| 680 gr | tonno |
| 15 Nr. | acciughe |
| 500 g | Maionese |
| 1 pugno | Sale |
| 20 Nr. | olive snocciolate |
| 2 Nr. | Carote |
| 1 Nr. | Cipolla |
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