Ricette in Cucina
Il programma è completamente gratuito – per Windows, Mac, iPhone e iPad.
Windows
Scaricare come pacchetto MSI (per la distribuzione nelle reti aziendali)
Mac, iPhone, iPad
Ricette in Cucina
Lobio alla georgiana
| Categoria: |  | |
|---|---|---|
| Scopo: | ||
| Tipo di preparazione: | ||
| Difficoltà: | ||
| Tags: | ||
| Tempo di cottura: | ||
| Calorie: | ||
| Descrizione: | Mettete a bagno i fagioli rossi in acqua per 12 ore, poi scolate l'acqua e sciacquateli; Coprite con acqua e fate cuocere con il coperchio socchiuso fino a renderli morbidi. Controllate il livello dell'acqua e aggiungetene periodicamente, in modo che alla fine della cottura restino circa 1 bicchiere di liquido denso; Tagliate 2 cipolle a cubetti e fatele soffriggere in una padella capiente, nell'olio di girasole, fino a doratura; Grattugiate 3 spicchi d'aglio, aggiungeteli alle cipolle dorate e fate soffriggere per 1 minuto; Aggiungete i fagioli con il loro liquido nella padella. Mescolate e fate stufare a fuoco basso per 3 minuti; Tagliate i pomodori a julienne e aggiungeteli nella padella. Salate e pepate a piacere. Mescolate e lasciate stufare ancora per 5-7 minuti; Tritate il prezzemolo o il coriandolo a piacere, aggiungeteli nella padella, coprite e spegnete il fuoco. | |
| Ingredienti: | Cipolla gialla (Verdure) - 2 pz Olio di girasole (Salse) - 20 g Pepe nero macinato (Spezie) - 1 q.b. Prezzemolo (Erbe aromatiche) - 10 g Pomodoro (Verdure) - 3 pz Sale (Spezie) - 1 q.b. Fagioli rossi (Legumi) - 500 g Aglio (Verdure) - 3 sp. |