Ricette in Cucina
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Ricette in Cucina
Salmone al forno con limone
| Categoria: | Piatti principali |  |
|---|---|---|
| Scopo: | Pranzo | |
| Tipo di preparazione: | Forno | |
| Difficoltà: | facile | |
| Tags: | ||
| Tempo di cottura: | 50 | |
| Calorie: | ||
| Descrizione: | Sbucciare e tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. Lavare l'erba cipollina, asciugarla scuotendola e tagliarla a rondelle sottili. Scaldare il burro in una pentola e farvi appassire cipolla e aglio. Amalgamare panna, panna acida, senape, il succo di mezzo limone biologico, sale e pepe. Far bollire brevemente la salsa, poi togliere dal fuoco e incorporare l'erba cipollina. Preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statica (sopra/sotto). Disporre 4 filetti di salmone (da 125 g ciascuno, senza pelle) in una pirofila leggermente imburrata e versarvi sopra la salsa. Disporre sopra le fette di limone biologico. Cuocere il salmone nel forno preriscaldato per 25 minuti. Sfornare e servire a piacere con ciabatta. | |
| Ingredienti: | Cipolla (Verdura) - 1 pz Limone (Frutta) - 0,5 pz Limone (Frutta) - 1 pz Senape (Spezie) - 2 cucchiaino Erba cipollina (Spezie) - 1 mazzetto Panna acida (Latticini) - 100 g Sale (Ingredienti da forno) - 1 pizzico Panna (Latticini) - 200 g Pepe (Spezie) - 1 pizzico Salmone (Pesce) - 4 pz Aglio (Verdura) - 2 spicchi Burro (Latticini) - 2 cucchiaio |