Ricette in Cucina
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Ricette in Cucina
CREMA PASTICCERA DELICATA
| Categoria: | Dessert |  |
|---|---|---|
| Scopo: | Dessert | |
| Tipo di preparazione: | Casseruola | |
| Difficoltà: | facile | |
| Tags: | ||
| Tempo di cottura: | 10 | |
| Calorie: | ||
| Descrizione: | - In un pentolino mettere il tuorlo, la farina (corrisponde a circa 2,5 cucchiai colmi), la scorza di limone e lo zucchero (corrisponde a 2 cucchiai colmi) - Amalgamarli - Versare il latte e portare ad ebolizione mescolando sempre - Fare raffreddare coperta da pellicola (deve stare appoggiata sulla crema in modo tale da non far formare la crosticina sopra) - Per velocizzare il raffreddamento immergere il fondo del pentolino in acqua o ghiaccio e mescolare Queste dosi sono indicate per farcire una crostata di diametro 24 | |
| Ingredienti: | Farina 00 (Cereali) - 50 g Latte (Bevande) - 500 ml Scorza di limone (Spezie) - 1 cucchiaino Tuorli (Uova) - 1 pz Zucchero semolato (Spezie) - 50 g |