Ricette in Cucina

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Ricette in Cucina

Descrizione del programma

Curry Ivan

Categoria:Piatti principali
Scopo:
Tipo di preparazione:Casseruola
Difficoltà:difficile
Tags:
Tempo di cottura:240
Calorie:
Descrizione:
Ingredienti:Aglio (Verdure) - 2 pz
Alloro (Spezie) - 6 pz
Cipolla (Verdure) - 1 kg
Curry (Spezie) - 5 cucchiaini
Montone o Castrato (Carne) - 1
Pepe nero macinato (Spezie) - 1 cucchiaini
Peperoni Cornetto Verdi tipo Milano (Verdure) - 4 pz
Pomodori (Verdure) - 1 kg
Riso (Farinacei) - 320 g
Sale (Spezie) - 2 cucchiaini

Passi ricetta

Descrizione:
Preparare tutti gli ingredienti, Pareggiare la carne eliminare i filamenti fibrosi e il grasso tagliarla (tipo spezzatino), far appassire la cipolla tagliata a julienne finissima in un cucchiaio di olio oliva EV e una noce di burro, appena appassita, aggiungere l'aglio tritato finissimo, un cucchiaino di Curry e un mestolo d'acqua, lasciare ritirare, aggiungere i pomodori tagliati a filetti, un cucchiaino di curry e un mestolo d'acqua far sobbollire per mezz'ora, aggiungere i peperoni tagliati a filetti, cuocere per mezz'ora, aggiungere la carne,il sale il pepe un mestolo d'acqua un cucchiaino di curry, portare a termine la cottura fino a che la carne sia tenera. Cuocere il Riso Basmati o Jasmine (più profumato) 80 gr, a persona (1 volume di riso 3 volumi d'acqua sale q.b

Ingredienti:
Pomodori Cipolla Peperoni Cornetto Verdi tipo Milano Pepe nero macinato Aglio Sale Curry Riso Alloro