Ricette in Cucina
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Ricette in Cucina
Rollé di tacchino al limone
| Categoria: | Secondi carne |  |
|---|---|---|
| Scopo: | Pranzo | |
| Tipo di preparazione: | Forno | |
| Difficoltà: | medio | |
| Tags: | tacchino | |
| Tempo di cottura: | 95/110 | |
| Calorie: | ||
| Descrizione: | 1-Disossare la sovracoscia 2-Aprire a portafoglio con uno spessore di 2 cm circa 3-Salare, aromatizzare, pepare e salare 4-Tagliare a julienne la buccia di un limone e adagiatelo sulla carne 5-Arrotolate iniziando dalla parte piú piccola e legate come in foto 6-Aromatizzate anche l'esterno e sistemate in una teglia adeguata 7-Infornare a 180° in forno statico 8-Girare costantemente la carne ogni 10 minuti 9-Dopo circa 90 minuti uscite dal forno e fate riposare qualche minuto prima di affettare | |
| Ingredienti: | Rosmarino (Spezie) - 4 cucchiai Salvia (Spezie) - 4 cucchiai Pepe nero (Spezie) - 1 cucchiai Sale (Spezie) - 1 cucchiai Tacchino (Pollame) - 1 kg Limone (Frutta) - 1 pz Aglio (Verdure) - 3 spicchio |