Ricette in Cucina
Piattaforma: Windows
Link: Scaricare gratis
Prezzo: gratis
Piattaforma: Mac OS
Link a iTunes Store.
Piattaforma: Windows
Link: Scaricare gratis
Prezzo: gratis
Piattaforma: Mac OS
Link a iTunes Store.
Ricette in Cucina
Padellata di zucca, castagne e scalogni
| Categoria: | Insalate |  |
|---|---|---|
| Scopo: | ||
| Tipo di preparazione: | Padella | |
| Difficoltà: | facile | |
| Tags: | contorni, autunno, zucca | |
| Tempo di cottura: | 30 | |
| Calorie: | ||
| Descrizione: | Incidere con un coltellino i gusci delle castagne; Far cuocere le castagne nell’apposita padella forata o sul fornello per circa 15 minuti. In alternativa, far cuocere le castagne in una teglia in forno a 220 °C per 20 minuti. Mondare gli scalogni, poi tagliarli a metà nel senso della lunghezza; ridurre la zucca a pezzi regolari; sgusciare le castagne privandole anche della pellicola che le riveste. Far scaldare 2 cucchiai di olio e altrettanta acqua in una padella, quindi unitevi gli scalogni e lasciarli ammorbidire per circa 5 minuti. Aggiungere la zucca e qualche rametto di rosmarino / timo, poi salare e fate cuocere per circa 20 minuti, unendo le caldarroste qualche minuto prima di spegnere la fiamma. Mescolate e servite. | |
| Ingredienti: | Rosmarino (Spezie) - 1 un pizzico Zucca (Verdure) - 400 g Castagne (Verdure) - 100 g Cipolla (Verdure) - 2 pz |