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Ricette in Cucina

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Ricette in Cucina

Descrizione del programma

Torta Camilla alle carote

Categoria:	Dessert
Scopo:	Festa
Tipo di preparazione:	Forno
Difficoltà:	facile
Tags:
Tempo di cottura:	45
Calorie:
Descrizione:	Torta Camilla alle carote.
Ingredienti:	Arancia (Frutta) - 1 pz Carote (Verdure) - 250 g Farina 00 (Cereali) - 200 g Lievito per dolci (Spezie) - 1 bustina Mandorle (Frutta a guscio) - 100 g Olio di semi di girasole (Grassi) - 150 g Sale (Spezie) - 1 un pizzico Uova (Pollame) - 3 pz Zucchero (Dolci) - 200 g

Passi ricetta

Descrizione: Preparazione Lavare per bene le carote e la nostra arancia. Mettiamole ad asciugare e iniziamo a eliminare la buccia. Le carote vanno pelate, mentre la buccia dell'arancia va messa da parte e grattugiata oppure tritata. Tagliamo le carote a pezzetti e tritiamole fino a farle diventare minuscole, uniamo l'olio e continuiamo a miscelare finché non otterremo una crema di carote bella liscia ed omogenea. In un'altra ciotola montiamo con la frusta le uova intere, con lo zucchero e l'aggiunta di un pizzico di sale. Dobbiamo montarle per bene (per almeno 10 minuti) finché il composto non risulterà gonfio e spumoso. A questo punto possiamo aggiungere la crema di carote, la buccia e il succo dell'arancia, ma attenzione a non versare tutto in una volta, altrimenti il composto si sgonfia e la torta non crescerà perfettamente, ma si ammasserà. L'aria incorporata deve essere rispettata. Impastiamo bene finché le carote non vengono assorbite. Prendiamo la farina ed aggiungiamola a cucchiaiate, poi versiamo la polvere di mandorle e infine il lievito. Imburrare e infarinare la teglia e versiamoci dentro il composto, cercando di non sporcare i bordi per evitare che si brucino. La torta deve cuocere a 180° per 40 minuti abbondanti e ricordate che l'interno rimane morbido, quindi, lo stecchino di prova che userete per valutare la cottura non sarà mai perfettamente asciutto. Una volta cotta, la torta Camilla può essere spolverizzata con dello zucchero a velo e servita ai vostri ospiti. Consigli Se poi volete ricreare l'effetto merendina, potete distribuire l'impasto in piccole cartine da muffin e sistemarle su una teglia da forno. Una volta cotte le merendine avranno lo stesso identico aspetto di quelle originali. Questo impasto si conserva anche per una settimana, è consigliabile tenere la torta in un contenitore chiuso in modo che non sia esposta all'aria, per mantenere inalterata la sua freschezza. L'interno rimarrà sempre morbido e il gusto delle carote sarà intenso e corposo. Naturalmente non sarà proprio identico alla versione originale, ma se seguirete bene la ricetta il gusto ci assomiglierà molto, anche se gli ingredienti saranno tutti naturali senza l'aggiunta di conservanti vari e dannosi per l'organismo. Ingredienti: