Ricette in Cucina
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Ricette in Cucina
Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica
| Categoria: | Piatti principali |  |
|---|---|---|
| Scopo: | ||
| Tipo di preparazione: | ||
| Difficoltà: | ||
| Tags: | ||
| Tempo di cottura: | 25 | |
| Calorie: | ||
| Descrizione: | Pelare e tritare lo scalogno, soffriggerlo in un tegame con il burro, versare la panna e 1 goccio di acqua calda, mescolare, aggiungere lo zafferano e lasciarlo addensare sul fuoco per qualche minuto, insaporire con la paprica e un pizzico di sale. RIGATONI CREMOSI ZAFFERANO A PAPRICA STEP Lessare i rigatoni in acqua salata, scolarli e amalgamarli al condimento preparato, impiattare e spolverare il parmigiano. | |
| Ingredienti: | Parmigiano Reggiano (Formaggi) - 2 cucchiai Rigatoni (Pasta) - 200 g Panna fresca (Salse) - 150 ml Paprika (Salse) - 3 g Burro (Salse) - 40 g Zafferano (Spezie) - 1 pz Sale (Spezie) - 1 g Scalogno (Verdure) - 0,5 pz |