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Bocata de panceta caramelizada
Ensaladas · De fiesta · Olla · fácil
| Categoría | Ensaladas |
|---|---|
| Tipo de receta | De fiesta |
| Modo de preparación | Olla |
| Dificultad | fácil |
| Tiempo de cocción | 180 min |
| Palabras clave | ASIATICA |
| Autor | temia.de de Munich |
| Publicada el | 15.10.2017 |
| Número de la receta | ES-1244 |
Cocer la panceta 1 hora en olla expres o 2,5 h en olla normal, sin que llegue a hervir.
Ponerle 6 cardamomos, y cucharada de pimienta en grano, sal y azucar 3, un anis estrellado, y una cebolla, cubrir con agua.
Aliñar los pepinos cortados con mandolina.
3 cucharas de azucar por 1 de sal, dejar escurrir en un colador 15 minutos.
meter en un bote con vinagre de arroz. se conserav en nevera.
Dejar que se enfrie la panceta y cortar trozos de 1 dedo, y caramelizar en una sarte a fuego fuerte.
Presentarlko con tiras de cebolletas y lo verde, y poner salsa Hoisin, o mahonesa, cebolla o lechuga, Y PONER AL FINAL SESAMO BLANCO Y NEGRO.
MUY BUENO
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