Recetas de cocina
Plataforma: Windows
Enlace: Descargar la última versión
Precio: gratis
Plataforma: Mac OS
Enlace a iTunes Store
Plataforma: Windows
Enlace: Descargar la última versión
Precio: gratis
Plataforma: Mac OS
Enlace a iTunes Store
Recetas de cocina
Peinirli griego
| Categoría: | Tapas |  |
|---|---|---|
| Propósito: | De fiesta | |
| Tipo de preparación: | Horno | |
| Dificultad: | medio | |
| Tags: | GRIEGA | |
| Tiempo de cocción: | 60 | |
| Calorías: | ||
| Descripción: | Se trata de unos deliciosos panecillos rellenos de la cocina griega, originarios de TurquÃa, donde la palabra “peynirli†quiere decir “con quesoâ€. Se suele usar queso kaseri, con el añadido ocasional de otros ingredientes como huevos, tomates, hierbas aromáticas, etc. Ingredientes, para unos 6 panecillos Para la masa: 400 gr harina, 100 gr yogur griego, 140 gr agua, 10 gr aceite de oliva, 20 gr de azúcar, 5 gr sal Mina, 5 gr levadura seca de panadero, 2 cucharadas de mantequilla (para pintar la masa). Para el relleno: 60 gr queso rallado, 4 cucharadas de yogur, 1 cucharada de mantequilla, 12 tomates cherry, orégano. Elaboración Mezcla en un bol grande la harina con la sal, el azúcar y la levadura, cuidando que la levadura no tome contacto directo con la sal o el azúcar. mezcla bien y añade el resto de ingredientes de la masa, es decir, el yogur mezclado con el agua y el aceite. Amba hasta que quede una masa lisa y algo pegajosa. Deposita la masa en un bol limpio aceitado. Tapa con Milm y deja fermentar una hora en sitio templado. DesgasiMica doblando la masa varias veces, sobre la mesa enharinada. Divide la masa en 6 porciones iguales. Forma bolitas y estira con rodillo. Dobla cada pieza por los bordes, formando una especie de barquillo alargado. Deja reposar sobre una bandeja de horno, cubierta de papel de horno. Pincha la base con un tenedor. Mezcla aparte el queso del relleno con el yogur. Rellena los panes con esta mezcla, cubre con los tomates troceados y espolvorea con orégano. Pinta la masa con mantequilla derretida y hornea unos 20 minutos a 220oC, o hasta que queden bien dorados. Aparta y deja reposar 10 minutos, y sirve templados. | |
| Ingredientes: | Yogur Griego (Productos lácteos) - 100 g Yogur Griego (Productos lácteos) - 4 cda Tomates Cherry (Verduras) - 12 pzs Sal (Condimentos) - 5 g Queso Kaseri Griego (Productos lácteos) - 60 g Oregano (Condimentos) - 1 pizca Mantequilla Sin Sal (Productos lácteos) - 2 cda Mantequilla Sin Sal (Productos lácteos) - 1 cda Levadura de Panadero (Condimentos) - 5 g Harina de Trigo (Grano) - 400 g Azucar Blanca (Condimentos) - 20 g Agua (Liquidos) - 140 g Aceite de oliva (Salsas) - 10 g |