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Insalata di manzu
Insalate · Mezanu
| Categuria | Insalate |
|---|---|
| Difficultà | Mezanu |
| Tempu di cuttura | 30 min |
| Calurie | 323 |
| Autore | Андрей di Южно-Сахалинск |
| Publicata u | 17.10.2026 |
| Numeru di a ricetta | CO-3939 |
Nota di l’autore
U sesamu necessariu per l'insalata pò esse arrustitu in oliu vegetale ordinariu è st'oliu pò esse adupratu cum'è oliu di sesamu.
Ingredienti
| 2 cchjn. | Oliu di sesamu |
| 2 cchjne. | Oliu vegetale |
| 500 g | Manzu bullitu |
| 300 g | Cucumeru |
| 150 g | Pipirone giallu bulgaru |
| 2 dente | Agliu |
| 0,5 mazzettu | Erbe (petrosinu, aneto) |
| 1 cchjne. | Sesamu |
| 1 cchjn. | Coriandulu |
| 100 ml | Salsa di soia |
Preparazione
1
Bullite u manzu in acqua bullente. Quandu hè cottu, tiratelu fora è tagliatelu in cubetti grossi. Fatelu marinà in a salsa di soia per almenu una mezz'ora. Lavate i cucumeri è u pipirone dolce, sbuccateli è tagliateli in fette. Arrustite u sesamu in una padedda secca. Què farà esce u so prufumu è u so gustu. Lasciate chì i semi scuriscinu un pocu è toglite a padedda da u focu.
Ingredienti: Manzu bullitu, Cucumeru, Pipirone giallu bulgaru, Sesamu
2
Fate infusà e spezie - scaldate un mischju d'oliu vegetale è d'oliu di sesamu, aghjunghjetevi l'agliu tritatu, u pipirone piccante tagliatu è u coriandulu pistatu, è toglite subitu l'oliu da u focu.
Ingredienti: Oliu di sesamu, Oliu vegetale, Agliu, Coriandulu
3
Mischjate a carne, i cucumeri è u pipirone, versate l'oliu prufumatu, mischjate è spolverate cù sesamu è erbe.
Ingredienti: Manzu bullitu, Cucumeru, Pipirone giallu bulgaru, Oliu di sesamu, Oliu vegetale
Ritratti
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