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Crema babbaiola
Dolci · Culazione · Fornu · Mezanu
| Categuria | Dolci |
|---|---|
| Tipu | Culazione |
| Modu di preparazione | Fornu |
| Difficultà | Mezanu |
| Autore | Rita di Salerno |
| Publicata u | 17.10.2026 |
| Numeru di a ricetta | CO-2804 |
Fà una crema cù u latte, a crema fresca, 900 g di zuccheru, i rossi d'ovu, l'amidu di granturcu è u limone. U suchju di limone si aghjusta à a pasta di rossi d'ovu, zuccheru è amidu. À u primu bollu, caccià da u focu, aghjunghje u butiru è mischjà. Quandu hè fredda, aghjunghje a ricotta è 240 g di zuccheru passati à u setacciu è mischjà.
Ingredienti
| 300 g | Rossi d'ovu |
| 120 g | Butiru |
| 300 g | Crema fresca |
| 1 kg | Ricotta |
| 900 g | Zuccheru |
| 240 g | Zuccheru |
| 180 g | Amidu di granturcu |
| 2100 g | Latte |
| 200 g | Suchju di limone |
Sta ricetta è tutte l’altre sò dispunibule gratuitamente in u prugramma « Ricette » – per cucinà, stampà è arricchisce cù e vostre ricette.
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