Temia

1. Мелко нарезать лук и обжарить до полупрозрачности на растительном масле. Смешать два вида фарша, добавить обжаренный лук и натертую на самой мелкой терке картофель, яйца очистить. 2. Хлеб размочить в молоке или просто в воде. Размять и добавить в фарш. Добавить в фарш 2 ст.л. кетчупа, соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые специи. Все хорошо перемешать. 3. Уложить половину фарша в форму, выложить яйца целиком друг за другом, по длине формы прямо посередине. Сверху выложить оставшийся фарш, спрятав яйца. Разровнять, смазать 2 оставшимися ложками кетчупа. 4. Поставить в духовку. выпекать мясной хлеб около 1 часа, при температре 200 градусов, пока митлоф не пропечется, мясной сок будет бежать совсем прозрачный. 5. Готовый митлоф оставить в форме для остывания, так он впитает выделившийся сок и будет нежнее. 6. По вкусу в митлоф можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, каперсы, жареные грибы или вареную ветчину. Совет: оставьте сверху 1/3 формы свободной - не укладывайте вровень с краями - при запекании будет выделяться сок, который начнет вытекать из формы. Или поставьте форму на противень, чтобы не мыть потом духовку.