Temia

1) Ножки кролика залить водой, довести до кипения. 2) Снять накипь. 3) Поставить на медленный огонь, добавить жареный лук, соль, перец чёрный. 4) Варить не менее 2 ч, чтобы мясо хорошо отделялось от кости. 5) Отделить мясо от кости. 6) Разваренный жареный лук, выложить на сковороду, жарить на сильном огне помешивая (лук превратится в пюре). 7) В банку выложить мясо кролика 100 гр, пюре из лука 30 гр, мясо кролика 100 гр, пюре из лука 30 гр. 8) В бульоне развести желатин, залить мясо кролика и лук. 9) Застабилизировать в холодильнике.