Temia

1. Подготовленную говядину нарезать кубиками, массой по 30-35 г и обжарить на сковороде с маслом. 2. Залить бульоном и тушить с добавлением пассерованного томатного пюре, до полуготовности. 3. Перец сладкий помыть, удалить плодоножку с семенами, промыть и нарезать кубиками 1х1. 4. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. 5. Ветчину нарезать кубиками 1х1и обжарить вместе с луком и перцем. 6. За 10 мин до готовности положить в мясо замоченную курагу, подготовленную ветчину с луком и перцем, соль, перец чёрный молотый.