Temia

1. Высыпать в миску 250 г муки, 70 г сахара и 150 г сливочного масла. Сливочное масло нужно натереть на терке, для этого оно должно быть твердым (на 15 мин положить в морозилку). Перетереть натертое сливочное масло вместе с мукой и сахаром в крошку. 2. Жарить песочную крошку на сухой разогретой сковороде до приятного золотистого цвета. 3. Приготовить крем для торта. Разбить в кастрюлю куриные яйца, добавить сахар, ванильный сахар, крахмал. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить сметану 500 г. Тщательно размешать. 4. Поставить на огонь, активно перемешивая. В густой горячий крем добавить 50 г сливочного масла, хорошо перемешать. 5. Низ блюда посыпать песочной крошкой. Слой должен быть тонким. Далее выложить горячий крем. И таким образом собрать торт. Последним должен быть пломбирный крем. Сверху можно посыпать тертым шоколадом. 6. Отправить торт в холодильник пропитаться.