Name: Жюльен с грибами и морепродуктами
Cook time: 45 min
Ingredients: 200 г Шампиньоны; 25 г Сыр полутвердый "Российски; 5 г Соль; 100 мл Сливки 22%; 0,05 г Перец белый молотый; 0,5 по вкусу Мускатный орех; 15 г Мука пшеничная в/с; 250 мл Молоко 3,2%; 25 г Мидии; 25 г Масло сливочное 82,5%; 50 мл Масло растительное; 100 г Лук репчатый; 25 г Креветки; 30 г Кальмар

« Назад ко всем рецептам · Описание программы и загрузка

Жюльен с грибами и морепродуктами

Закуски · Праздничная · Сковорода · Средний

Категория	Закуски
Тип рецепта	Праздничная
Способ приготовления	Сковорода
Сложность	Средний
Время приготовления	45 мин.
Калории	153,4
Ключевые слова	жульен, морепродукты
Автор	Ирина из Воронеж
Опубликован	17.10.2026
Номер рецепта	RU-2000

1. Лук нарезают мелким кубиком и пассеруют. 2. Делают жировую пассеровку и разводят горячим молоком (бешамель). 3. В соус (бешамель) выкладывают подготовленные лук, грибы и морепродукты доводят до состояния сметаны. 4. Заправляют специями и сливками. 5. Выкладывают в кокотницы, посыпают тертым сыром и запекают.

Ингредиенты

200 г	Шампиньоны (Овощи)
25 г	Сыр полутвердый "Российски (Молочные продукты)
5 г	Соль (Специи)
100 мл	Сливки 22% (Молочные продукты)
0,05 г	Перец белый молотый (Специи)
0,5 по вкусу	Мускатный орех (Специи)
15 г	Мука пшеничная в/с (Крупа)
250 мл	Молоко 3,2% (Молочные продукты)
25 г	Мидии (Морепродукты)
25 г	Масло сливочное 82,5% (Молочные продукты)
50 мл	Масло растительное (Соусы)
100 г	Лук репчатый (Овощи)
25 г	Креветки (Морепродукты)
30 г	Кальмар (Морепродукты)

Этот и все остальные рецепты бесплатно доступны в программе «Управление рецептами»: готовьте, распечатывайте и добавляйте свои рецепты.
Скачать для Windows Для Mac (App Store)

« Назад ко всем рецептам