Temia

1. На растительном масле жарить лук репчатый с хлопьями перца чили, до образования слабой корочки. 2. Добавить чеснок и имбирь измельчённые, жарить 2-3 минуты. 3. Выложить цветную капусту с/м, жарить до полного выпаривания влаги. 4. Сразу добавить соус соевый, готовить до выпаривания соевого соуса и появления коллера у цветной капусты. 5. Остудить, пропустить через мясорубку. 6. Картофель очищенный посолить, отварить до полного приготовления и остудить. 7. Пропустить через мясорубку и смешать со смесью кунжута. 8. Скатать шарики из перекреченного картофеля по 70 гр, затем сделать лепёшку из картофеля, выложить в центр 30 гр начинки из цветной капусты, закрыть и сформовать лодочку. 9. Обвалять в муке из нута. 10. Обжарить с двух сторон.