Temia

1. Грибы шампиньоны подпечь в духовке при 170 градусах, 15-20 мин до появления сухой корочки у грибов. 2. Измельчить через мясорубку печёные грибы, лук репчатый, чеснок свежий, петрушку свежую. Добавить соль поваренную и перец чёрный, размешать начинку. 3. Картофель очищенный посолить, отварить до полного приготовления и остудить. 4. Пропустить через мясорубку. 5. Скатать шарики из перекрученного картофеля по 70 гр, затем сделать лепёшку из картофеля, выложить в центр 30 гр начинки из грибов, закрыть и сформовать лодочку. 6. Обвалять в манке. 7. Обжарить с двух сторон.