« Назад ко всем рецептам · Описание программы и загрузка
Соус сырный пф
Соусы · Обед, ужин · Сковорода · Легко
| Категория | Соусы |
|---|---|
| Тип рецепта | Обед, ужин |
| Способ приготовления | Сковорода |
| Сложность | Легко |
| Время приготовления | 20 мин. |
| Калории | 170,8 |
| Ключевые слова | соус, сыр |
| Автор | Ирина из Воронеж |
| Опубликован | 17.10.2026 |
| Номер рецепта | RU-1905 |
Сыр натрите на мелкой терке и соедините с крахмалом и дайте постоять 15 минут. Муку обжарьте на медленном огне до карамельного цвета, добавьте масло и обжарьте еще в течении 30-40 секунд. Соедините молоко и сливки,подогрейте (не кипятить) и введите в маслянно-мучную смесь. На медленном огне или на водяной бане довести соус до состояния сметаны, постепенно вводя сыр. В конце добавить соль,перец и сок лимона.
Ингредиенты
| 200 г | Сыр твердый "Пармезан" |
| 2 г | Соль |
| 3 мл | Сок лимона |
| 150 мл | Сливки 10% |
| 0,5 г | Перец белый молотый |
| 20 г | Мука пшеничная в/с |
| 580 мл | Молоко 3,2% |
| 40 г | Масло сливочное 82,5% |
| 15 г | Крахмал кукурузный |
Этот и все остальные рецепты бесплатно доступны в программе «Управление рецептами»: готовьте, распечатывайте и добавляйте свои рецепты.
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)