« Назад ко всем рецептам · Описание программы и загрузка
Соус для жульена пф
Соусы · Обед, ужин · Кастрюля · Легко
| Категория | Соусы |
|---|---|
| Тип рецепта | Обед, ужин |
| Способ приготовления | Кастрюля |
| Сложность | Легко |
| Время приготовления | 30 мин. |
| Калории | 238,5 |
| Ключевые слова | жульен |
| Автор | Ирина из Воронеж |
| Опубликован | 17.10.2026 |
| Номер рецепта | RU-1895 |
Сметану и сливки растапливают в сотейнике на медленном огне (чтобы не свернулось), солят и вводят помешивая льезон (взбитые мука с молоком) до загустения, не дав закипеть.
Ингредиенты
| 32 г | Сыр твердый "Пармезан" |
| 360 г | Сметана 20% |
| 100 мл | Сливки 22% |
| 6 г | Мука пшеничная в/с |
| 3 г | Морская соль |
Этот и все остальные рецепты бесплатно доступны в программе «Управление рецептами»: готовьте, распечатывайте и добавляйте свои рецепты.
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)