« Назад ко всем рецептам · Описание программы и загрузка
Соус "Бешамель" с сыром пф
Соусы · Обед, ужин · Кастрюля · Легко
| Категория | Соусы |
|---|---|
| Тип рецепта | Обед, ужин |
| Способ приготовления | Кастрюля |
| Сложность | Легко |
| Время приготовления | 20 мин. |
| Калории | 208,7 |
| Ключевые слова | соус |
| Автор | Ирина из Воронеж |
| Опубликован | 17.10.2026 |
| Номер рецепта | RU-1894 |
Масло растопить в сотейнике, добавить постепенно муку, постоянно помешивая венчиком, добавить молоко, предварительно разогрев (не доводить до кипения).Постепенно добавить сыр. На медленном огне или на водяной бане довести соус до состояния сметаны. Остудить, предварительно накрыв пищевой пленкой (пленка должна соприкасаться с соусом, во избежании образования корочки). Соль, мускат по вкусу.
Ингредиенты
| 70 г | Сыр твердый "Пошехонский" |
| 50 г | Сыр твердый "Пармезан" |
| 1 по вкусу | Соль |
| 900 мл | Сливки 10% |
| 1 по вкусу | Перец белый молотый |
| 1 по вкусу | Мускатный орех |
| 70 г | Мука пшеничная в/с |
| 100 г | Масло сливочное 82,5% |
Этот и все остальные рецепты бесплатно доступны в программе «Управление рецептами»: готовьте, распечатывайте и добавляйте свои рецепты.
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)
Скачать для WindowsДля Mac (App Store)