Temia

წითელი ლობიო 12 საათის განმავლობაში დააჩერეთ წყალში, შემდეგ წყალი გადაღვარეთ და გარეცხეთ; დაასხით წყალი და დადგით მოსახარშად ოდნავ ღია თავსახურით, სანამ არ დარბილდება. ამასთან, აკონტროლეთ წყლის რაოდენობა და პერიოდულად დაუმატეთ წყალი ისე, რომ მოხარშვის ბოლოს დარჩეს დაახლოებით 1 ჭიქა სქელი სითხე; ხახვი 2 ცალი დაჭერით კუბიკებად და შემწვარ ტაფაზე, მზესუმზირის ზეთში, ოქროსფერამდე მოხარშეთ; ნიორი 3 კბილი დაიხეხეთ წვრილ საწნახელზე, დაამატეთ შემწვარ ხახვს და გამოატარეთ 1 წუთი; ტაფაში დაამატეთ ლობიო სითხესთან ერთად, აურიეთ და ნელ ცეცხლზე ჩააქვეცეთ 3 წუთი; პომიდორი წვრილ ზოლებად დაჭერით და დაამატეთ ტაფაში. გემოვნებით მოარჩიეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და დატოვეთ ჩაქვეცვაზე კიდევ 5-7 წუთი; ოხრახუში ან ქინძი გემოვნებით დაჭერით, დაამატეთ ტაფაში, დაფარეთ თავსახურით და გამორთეთ ცეცხლი.