Temia

Bløt reyðu bønirnar í vatni í 12 tímar, hell síðani vatnið av og skyl tær; Hell vatn á og lat koka við lokinum hálvopnum, til tær eru bløtar. Hav eyga við vatninum og fyll á av og á, soleiðis at umleið 1 glas av tjúkkari vætu er eftir, tá ið kokingin er liðug; Skera 2 løkar í teningar og stekja í djúpari pannu í sólblómuolju, til teir eru gullbrúnir; Rív 3 geirar av hvítlóki, legg til stektu løkarnar og stekja í 1 minutt; Legg bønirnar saman við vætuni í pannuna. Rør runt og lat sjóða við lágum hita í 3 minuttir; Skera tomatirnar í strimlar og legg í pannuna. Salta og pipra eftir smakki. Rør runt og lat sjóða í 5-7 minuttir afturat; Hakka persilju ella koriander eftir smakki, legg í pannuna, set lokið á og sløkk hitan.