Temia

Skræl lauk og hvítlaukageirar og skerðu í fínar terningar. Skol graslaukin, skaka hann turran og skerðu í fínar ringar. Hita smør í einum potti, steik lauk og hvítlauk mjúkt í tí. Rør rømu, súra rømu, sennep, safa úr hálvari sitrón (lívrunnin), salt og pipar saman við. Lat sósuna koka stutt, tak hana síðan av eldinum og rør graslaukin saman við. Hita ovnin upp á 180 stig við yvir-/undirhita. Legg 4 laksaflak (à 125 g, uttan húð) í eitt lítið smurt ovnfat og heilla sósuna omaná. Legg sneiðar av lívrunnini sitrón omaná. Bak laksin í upphitaða ovninum í 25 minuttir. Tak út og ber fram við ciabatta eftir ynski.