Temia

Kokið neytakjøtið við at leggja tað í vellandi vatn. Tá tað er liðugt, tak tað upp og skær tað í stórar teningar. Legg tað í sojasósu í minsta lagi hálvan tíma. Skolið agurkarnar og søtu paprikuna, flæ og skær í sneiðar. Steik sesamið á turrari pannu. Hetta letur ilm og smakk koma fram. Lat fræini gerast lítið eitt myrk og tak pannuna av eldinum.

Brygg kryddið: hita blandingina av grønmetisolju og sesamolju, legg hakkaðan hvítløk, skorna sterka paprika og knúsaða koriander út í, og tak oljuna beinan vegin av eldinum.

Blanda kjøtið, agurkarnar og paprikuna, hell ilmandi oljuna út á, rør runt og strá sesami og urtum omaná.