Temia

Week die rooi boontjies 12 uur lank in water, giet dan die water af en spoel hulle; Gooi water oor hulle en kook met die deksel effe oop totdat hulle sag is. Hou die water dop en voeg periodiek meer by, sodat daar aan die einde van die kook ongeveer 1 glas dik vloeistof oorbly; Sny 2 uie in blokkies en fried in 'n diep pan, in sonneblomolie, tot goudbruin; Rasper 3 knoffeltjies, voeg by die gebakte ui en laat 1 minuut sag saam sweet; Voeg die boontjies saam met die vloeistof by die pan. Roer en laat op 'n lae vuur 3 minute stowe; Sny die tamaties in repies en voeg by die pan. Sout en peper na smaak. Roer en laat nog 5-7 minute stowe; Sny pietersielie of koljander na smaak, voeg by die pan, sluit die deksel en skakel die vuur af.