Temia

Druk die knoffel met die plat kant van 'n mes en kap dit fyn. Verwyder die sade uit die rissie en kap dit ook fyn. Giet die suiker oor die asyn en roer tot opgelos. Rooster die sesamsaad in 'n droë pan vir 2 minute, sodat die sesam nie verbrand nie, anders sal dit bitter word. Klop die komkommers effens, byvoorbeeld met 'n deegrol, sodat hulle bars. Sny die komkommers in stukke van ongeveer 2 cm. Plaas in 'n vergiet, sout, laat 10 minute staan, skud dan om die sap wat gevorm het af te giet. Plaas die knoffel en rissie in 'n bak, voeg die suiker-asynmengsel by en giet die soja-sous en sesamolie daarby. Voeg die komkommers by die pikante mengsel en skud goed. Die komkommers moet vir 'n paar ure tot drie dae marineer. Jy kan hulle amper dadelik bedien, want hulle is reeds geurig en lekker, net moenie vergeet om die sesam voor bediening oor te strooi nie. Eet smaaklik!