Temia

රතු බෝංචි පැය 12ක් වතුරේ නවා, පසුව වතුර බාගෙන සෝදන්න; වතුර එක් කර, මෘදු වන තෙක් වසන ලද පියන යටතේ උයන්න. උයන අතරතුර වතුර ප්‍රමාණය බලා, උයා අවසන් වන විට ඝන දියරයෙන් මිලි ලීටර් 240ක් (කෝප්පයක් පමණ) ඉතිරි වන ලෙස කලින් කලට වතුර එක් කරන්න; ගැඹුරු පැනයේ, සූර්යකාන්ති තෙල් වල ලූණු 2ක් කියුබ් ආකාරයට කපා රන්වන් පාට වන තෙක් බදින්න; රසූන් ලවඟු 3ක් ූර්ණ තලා, බදිනු ලැබූ ලූණු වලට එක් කර විනාඩි 1ක් මෘදුව පැස්සන්න; පැනයට බෝංචි දියර සමඟ එක් කර මිශ්‍ර කර, මද ගින්නේ විනාඩි 3ක් වියන්න; තක්කාලි තීරු ආකාරයට කපා පැනයට එක් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රුචියට අනුව දමන්න. මිශ්‍ර කර විනාඩි 5-7ක් තවදුරටත් වියන්න; පර්සලි හෝ කොත්තමල්ලි රුචියට අනුව කපා පැනයට එක් කර, පියන වසා ගින්න නිවන්න.