Temia

ໃນຖ້ວຍ ປະສົມເຄເຟຍ, ເກືອໜຶ່ງຫຍິບ, ນໍ້າຕານ ແລະ ແບັກກິ້ງໂຊດາ. ເພີ່ມແປ້ງ (230 g) ແລ້ວນວດຈົນແປ້ງລຽບເນີຽນ. ໃສ່ແປ້ງໃນຖົງພາດສະຕິກ ແລ້ວວາງໄວ້ໃຫ້ກາວຂອງແປ້ງຂຶ້ນພອງ. ຂູດຊີດດ້ວຍກະດານຂູດໃຫຍ່, ແລະ ສັບໃບຊີແລະພາສະລີໃຫ້ລະອຽດ. ປະສົມຊີດກັບຜັກໃບ. ໂຮຍແປ້ງ (30 g) ໃສ່ໂຕະ, ມ້ວນແປ້ງເປັນທ່ອນຄ້າຍໄສ້ກອກ ແລ້ວຕັດເປັນ 6 ສ່ວນເທົ່າໆກັນ. ໃຫ້ລົງແປ້ງແຕ່ລະກ້ອນເປັນແຜ່ນບາງຄືກັບແພນເຄັກ, ວາງໄສ້ຢູ່ກາງ. ບີບຂອບແປ້ງໃຫ້ປິດ ໂດຍເຫຼືອຮູນ້ອຍຢູ່ກາງ ແລ້ວໃຊ້ໄມ້ນວດແປ້ງຄ້ຽນໃຫ້ເປັນແຜ່ນແບນ. ວາງແປ້ງແບນລົງໃນກະທະຮ້ອນແຫ້ງ ໂດຍໃຫ້ດ້ານທີ່ມີຮູຢູ່ລຸ່ມ ແລະ ຊອຍຈົນເປັນສີເຫຼືອງທອງ. ຈາກນັ້ນພັນກັບ ແລະ ຖ້າຈຳເປັນ ໃຊ້ມີດແທງຮູ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແປ້ງພອງຂຶ້ນ. ຊອຍແປ້ງແບນອີກ 5 ແຜ່ນໃນແບບນີ້ ແລະ ທາເນີຍແຕ່ລະແຜ່ນ (ແຜ່ນລະ 5 g).