Temia

Amadekirin: 1. Spîyê hêkan ji zerikan cuda dikin. Ji bo lêdana spîyan firaxeke têra xwe mezin hildibijêrin. Spîyan bi xwê dilêdin heta ku lûtkeyên req çêbibin: girseya spîyan divê mezin bibe û sivik bibe. Ev nêzîkî 7 hûrdeman dikişîne. 2. Zerikan bi çend kevçiyan şîr re tevlihev dikin heta ku yekreng bibin. 3. Taweyê bi rûn dilizujînin û li ser agirê navîn germ dikin. Têkela zerikan bi awayekî wekhev li ser rûyê tawê belav dikin. Gava zerik hinekî girtin, bi spatulayê bi baldarî spîyên lêdayî li ser zerikan datînin û li ser rû belav dikin. Devê tawê bi serpoşê digirin û li ser agirê navîn 7-10 hûrdeman dipijînin heta ku amade bibe. 4. Ya herî girîng ew e ku omlet ji aliyê zerikan ve neşewite. Agirê herî baş 4 ji 9 e; di destpêkê de dikare li ser 5 ji 9 were germ kirin. 5. Ji bo pêşkêşkirinê omleta amade datînin ser teblekê û ji nîvî dibirrin. Nîvekê bi yê din vedigirin da ku spî bigihîjin hev. Dikare bi gihayan were rijandin û pêşkêş kirin.