Temia

ពន្លាត់ស្បែកខ្ទឹមបារាំង និងកំពឹសខ្ទឹមស ហើយកាត់ឲ្យល្អិត។ លាងស្លឹកខ្ទឹមភ្លួង ចាក់ឲ្យស្ងួត ហើយកាត់ជាកំណាត់តូចៗ។ កំដៅប៊ឺក្នុងឆ្នាំង ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងនោះ។ បន្ថែមក្រែម ក្រែមជូរ មូស្តាត ទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលផ្លែ អំបិល និងម្ទេសខ្មៅ ហើយកូរឲ្យសព្វ។ ដាំទឹកជ្រលក់ឲ្យពុះបន្តិច បន្ទាប់មកដកចេញពីចង្ក្រាន ហើយកូរស្លឹកខ្ទឹមភ្លួងចូល។ កំដៅឡដល់ 180 ដឺក្រេ ដោយកំដៅខាងលើ/ខាងក្រោម។ ដាក់ត្រីសាលម៉ុន 4 ភ្លឹក (ភ្លឹកមួយ 125 g គ្មានស្បែក) ក្នុងថាសដុតដែលលាបប៊ឺបន្តិច ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់លើ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារជាកំណាត់នៅលើ។ ដុតត្រីសាលម៉ុនក្នុងឡដែលកំដៅរួច 25 នាទី។ យកចេញ ហើយបម្រើជាមួយនំបុ័ងស៊ីអាបាតា តាមចិត្ត។