« Torna a tutte le ricette · Descrizione del programma e download
Curry Ivan
Piatti principali · Casseruola · difficile
| Categoria | Piatti principali |
|---|---|
| Modo di preparazione | Casseruola |
| Difficoltà | difficile |
| Tempo di cottura | 240 min |
| Autore | Ivan Liberati di Ussita |
| Pubblicata il | 30.01.2018 |
| Numero della ricetta | IT-1423 |
Nota dell’autore
Varianti Con Pollo
Variante con Pesce
o Con l'aggiunta della frutta: Mela verde, Banana, Ananas, Mango, Uva Sultanina
Ingredienti
| 2 pz | Aglio |
| 6 pz | Alloro |
| 1 kg | Cipolla |
| 5 cucchiaini | Curry |
| 1 | Montone o Castrato |
| 1 cucchiaini | Pepe nero macinato |
| 4 pz | Peperoni Cornetto Verdi tipo Milano |
| 1 kg | Pomodori |
| 320 g | Riso |
| 2 cucchiaini | Sale |
Preparazione
1
Preparare tutti gli ingredienti, Pareggiare la carne eliminare i filamenti fibrosi e il grasso tagliarla (tipo spezzatino), far appassire la cipolla tagliata a julienne finissima in un cucchiaio di olio oliva EV e una noce di burro, appena appassita, aggiungere l'aglio tritato finissimo, un cucchiaino di Curry e un mestolo d'acqua, lasciare ritirare, aggiungere i pomodori tagliati a filetti, un cucchiaino di curry e un mestolo d'acqua far sobbollire per mezz'ora, aggiungere i peperoni tagliati a filetti, cuocere per mezz'ora, aggiungere la carne,il sale il pepe un mestolo d'acqua un cucchiaino di curry, portare a termine la cottura fino a che la carne sia tenera.
Cuocere il Riso Basmati o Jasmine (più profumato) 80 gr, a persona (1 volume di riso 3 volumi d'acqua sale q.b
Ingredienti: Pomodori, Cipolla, Peperoni Cornetto Verdi tipo Milano, Pepe nero macinato, Aglio, Sale, Curry, Riso, Alloro
Questa e tutte le altre ricette sono disponibili gratuitamente nel programma «Ricette in Cucina»: da cucinare, stampare e ampliare con le proprie ricette.
Scarica per WindowsPer Mac (App Store)
Scarica per WindowsPer Mac (App Store)