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Lonza in "saor"
Piatti principali · Cena · Padella · facile
| Categoria | Piatti principali |
|---|---|
| Tipo di ricetta | Cena |
| Modo di preparazione | Padella |
| Difficoltà | facile |
| Tempo di cottura | 120 min |
| Autore | temia.de di Munich |
| Pubblicata il | 29.01.2018 |
| Numero della ricetta | IT-1374 |
Praticare nella lonza tre incisioni longitudinali; con l'apposito ago, infilate in ciascuna un bastoncino di pancetta tesa (presa da 200. g. di pancetta).
Infarinate la lonza e rosolatela in padella in un velo di olio per 2'-3' per lato.
Trasferite in una casseruola con le cipolle a spicchi, 3 cucchiai di olio, un ciuffo di salvia, la pancetta rimanente a dadini, mezzo bicchiere di aceto di mele e 2 mestoli di brodo.
Salate, coperchiate e cuocete dolcemente per 2 ore circa.
Nota dell’autore
Ricetta molto facile e gustosa.
Ingredienti
| 400 g | Cipolla |
| 50 g | Olio d’oliva |
| 1,1 kg | Suino |
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