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Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica
Piatti principali
| Categoria | Piatti principali |
|---|---|
| Tempo di cottura | 25 min |
| Autore | temia.de di Munich |
| Pubblicata il | 26.08.2017 |
| Numero della ricetta | IT-1148 |
Pelare e tritare lo scalogno, soffriggerlo in un tegame con il burro, versare la panna e 1 goccio di acqua calda, mescolare, aggiungere lo zafferano e lasciarlo addensare sul fuoco per qualche minuto, insaporire con la paprica e un pizzico di sale.
RIGATONI CREMOSI ZAFFERANO A PAPRICA STEP
Lessare i rigatoni in acqua salata, scolarli e amalgamarli al condimento preparato, impiattare e spolverare il parmigiano.
Ingredienti
| 2 cucchiai | Parmigiano Reggiano |
| 200 g | Rigatoni |
| 150 ml | Panna fresca |
| 3 g | Paprika |
| 40 g | Burro |
| 1 pz | Zafferano |
| 1 g | Sale |
| 0,5 pz | Scalogno |
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