Temia

Measc an cefir, dinnsear salainn, an siúcar agus an bhicarbónáit sóide i mbabhla. Cuir an plúr (230 g) leis agus múch an taos go dtí go mbeidh sé aonchineálach. Cuir an taos i mála agus fág ar leataobh é ionas go n-at an glútan. Grinn an cháis ar ghrátóir garbh, agus gearr an dile agus an peirsil go mín. Measc an cáis leis an nglasraí duilleacha. Cuir plúr (30 g) ar an mbord, rolláil an taos ina tóirsín agus roinn ina 6 chuid chothroma. Rolláil gach píosa taosa ina phlatóg tanaí, cuir an líonadh sa lár. Dún an taos, ag fágáil poll sa lár, agus ansin rolláil amach le rollaire ina bonn. Cuir an bonn poll-síos ar phanna tirim te agus fry go dtí go mbeidh dath órga air, ansin cas é agus cuir poll ann le scian más gá, chun nach n-éirí an bonn. Déan 5 bhonn eile sa tslí chéanna agus smear gach ceann le hime (5 g an ceann).