Temia

Brúigh an gairleog le taobh plannda na sceana agus gearr mín í. Bain na síolta as an mbiorchili agus gearr mín freisin é. Doirt an siúcra ar an fhínéagar agus corraigh go dtí go dtuaslagfar é. Róst na síolta sesame i bpanna tirim ar feadh 2 nóiméad, chun nach ndófaí iad, nó beidh blas searbh orthu. Buail na cucumbair go héadrom, mar shampla le rollóg, go scoilfidh siad. Gearr na cucumbair ina bpíosaí de thart ar 2 cm. Cuir sa cheallaire iad, sáil iad, fág ar feadh 10 nóiméad, agus ansin croith iad chun an t-sú a tháinig amach a dhrainneáil. Cuir an gairleog agus an biorchili sa bhabhla, cuir an measc siúcra agus fínéagair leis, doirt an anraith sóiseach agus an ola sesame air. Cuir na cucumbair sa mheascán géar spíosrach agus croith go maith iad. Ba chóir na cucumbair a mharináil ó chúpla uair an chloig go 3 lá. Is féidir iad a fhreastal beagnach láithreach, mar tá blas maith orthu cheana féin; ach ná déan dearmad na síolta sesame a chur orthu sula bhfreastalaíonn tú iad. Bain sult as do bhia!