Temia

ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ልጣጩን አውልቀው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። የሽንኩርት ቅጠሉን እጠቡ፣ ያደርቁ እና በቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ። ቅቤውን በድስት ውስጥ ያሞቁ፣ ሽንኩርቱንና ነጭ ሽንኩርቱን በውስጡ ይቅሉ። ክሬም፣ መራራ ክሬም፣ ሰናፍጭ፣ የግማሽ ኦርጋኒክ ሎሚ ጭማቂ፣ ጨውና በርበሬ ቀላቅሉ። ሶሱን ለጥቂት ጊዜ ያፍሉት፣ ከዚያም ከምድጃው ላይ አንስተው የሽንኩርት ቅጠሉን ቀላቅሉ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ በላይና በታች ሙቀት ያሞቁ። 4 የሳልሞን ፋይሌ (እያንዳንዳቸው 125 ግ፣ ቆዳ የሌላቸው) በትንሽ ቅቤ በተቀባ የመጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው በሶሱ ይሸፍኑ። የኦርጋኒክ ሎሚ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ። ሳልሞኑን በቀድሞ ሞቅ ባለው ምድጃ ውስጥ ለ25 ደቂቃ ያብስሉ። አውጥተው እንደፈለጉ ከቺያባታ ጋር ያቅርቡ።