Temia

አዘገጃጀት: 1. እንቁላል ነጮቹን ከአስኳሎቹ ለይ። ነጮቹን ለመምታት በቂ ትልቅ ዕቃ ምረጥ። ነጮቹን ከጨው ጋር እስኪጠነክሩ ድረስ ምታ - የነጭ ድብልቁ መጠን ጨምሮ አየር የተሞላ መሆን አለበት። ይህ ወደ 7 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። 2. አስኳሎቹን ጥቂት ማንኪያ ወተት ጋር አንድ ዓይነት እስኪሆኑ ድረስ ቀላቅል። 3. ድስቱን በዘይት ቀባና መካከለኛ እሳት ላይ አሞቀው። የአስኳል ድብልቁን በድስቱ ወለል ላይ እኩል አሰራጭ። አስኳሎቹ በትንሹ መያዝ ሲጀምሩ የተመቱትን ነጮች በጥንቃቄ በስፓቱላ በአስኳሎቹ ላይ አስቀምጠው በወለሉ ላይ አሰራጭ። ድስቱን በክዳን ሸፍነው መካከለኛ እሳት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ7-10 ደቂቃ ያብስሉ። 4. በጣም አስፈላጊው ነገር ኦሜሌቱ ከአስኳሎቹ ጎን እንዳይቃጠል መጠበቅ ነው። ተስማሚው እሳት ከ9 ውስጥ 4 ነው፤ በመጀመሪያ ከ9 ውስጥ 5 ድረስ ማሞቅ ይቻላል። 5. ለማቅረብ የተዘጋጀውን ኦሜሌት በሳህን ላይ አስቀምጠው በግማሽ ቁረጥ። አንዱን ግማሽ በሌላው ሸፍነው ነጮቹ እንዲነካኩ አድርግ። በአረንጓዴ ቅጠል ረጭተው ማቅረብ ይቻላል።